The neutral volatile compounds of water buffalo milk - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Italian Journal of Food Science Année : 1993

The neutral volatile compounds of water buffalo milk

L. Moio
  • Fonction : Auteur
Jocelyne Dekimpe
  • Fonction : Auteur
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
P.X. Etiévant
  • Fonction : Auteur
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
F. Addeo
  • Fonction : Auteur

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Dates et versions

hal-02708001 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02708001 , version 1
  • PRODINRA : 103760

Citer

L. Moio, Jocelyne Dekimpe, P.X. Etiévant, F. Addeo. The neutral volatile compounds of water buffalo milk. Italian Journal of Food Science, 1993, 1, pp.43-56. ⟨hal-02708001⟩

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