Article Dans Une Revue
Meat Science
Année : 1993
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https://hal.inrae.fr/hal-02708301
Soumis le : lundi 1 juin 2020-16:22:27
Dernière modification le : mardi 22 juin 2021-15:10:04
Citer
Philippe Gatellier, Marc Anton, Michel Renerre. A rapid method of oxymyoglobin purification. Meat Science, 1993, 33, pp.401-407. ⟨hal-02708301⟩
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