Structural features of fatty acid-amylose complexes - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Carbohydrate Polymers Année : 1993

Structural features of fatty acid-amylose complexes

Mots clés

MODELISATION MOLECULAIRE

Domaines

Polymères

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https://hal.inrae.fr/hal-02709736

Soumis le : lundi 1 juin 2020-16:59:12

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Dates et versions

hal-02709736 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02709736 , version 1
  • PRODINRA : 101287

Citer

M.C. Godet, Alain Buleon, - Tran Huu-Vinh., Paul Colonna. Structural features of fatty acid-amylose complexes. Carbohydrate Polymers, 1993, 21 (2-3), pp.91-95. ⟨hal-02709736⟩

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