Molecular modelling of the specific interactions involved in the amylose complexation by fatty acids - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue International Journal of Biological Macromolecules Année : 1993

Molecular modelling of the specific interactions involved in the amylose complexation by fatty acids

Mots clés

MODELISATION MOLECULAIRE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-17:01:13

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Dates et versions

hal-02709809 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02709809 , version 1
  • PRODINRA : 101223

Citer

M.C. Godet, V. Tran, M.M. Delage, Alain Buleon. Molecular modelling of the specific interactions involved in the amylose complexation by fatty acids. International Journal of Biological Macromolecules, 1993, 15 (1), pp.11-16. ⟨hal-02709809⟩

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