Hydrolysis of bovine beta-casein C by plasmin - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Italian Journal of Food Science Année : 1995

Hydrolysis of bovine beta-casein C by plasmin

C.M. Papoff
  • Fonction : Auteur
Agnès Delacroix-Buchet
Bactéries Lactiques et Pathogènes Opportunistes
Dominique Le Bars
  • Fonction : Auteur
Institut National de la Recherche Agronomique
R.L. Campus
  • Fonction : Auteur
A. Vodret
  • Fonction : Auteur

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-17:04:40

Dernière modification le : lundi 1 mars 2021-18:28:05

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Dates et versions

hal-02709931 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02709931 , version 1
  • PRODINRA : 123601

Citer

C.M. Papoff, Agnès Delacroix-Buchet, Dominique Le Bars, R.L. Campus, A. Vodret. Hydrolysis of bovine beta-casein C by plasmin. Italian Journal of Food Science, 1995, 7 (2), pp.157-168. ⟨hal-02709931⟩

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