Effect of the RN- gene on ultrastructure and protein fractions in pig muscle - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Meat Science Année : 1993

Effect of the RN- gene on ultrastructure and protein fractions in pig muscle

M. Estrade
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande
Xavier Vignon
Station de recherches sur la viande
CV
Gabriel Monin
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande

Domaines

Ingénierie des aliments

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-17:11:54

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02710200 , version 1
  • PRODINRA : 124607

Citer

M. Estrade, Xavier Vignon, Gabriel Monin. Effect of the RN- gene on ultrastructure and protein fractions in pig muscle. Meat Science, 1993, 35, pp.313-319. ⟨hal-02710200⟩

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