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Comparaison des caractéristiques physico-chimiques et technologiques des tissus maigre et gras de trois races porcines françaises (Large White, Landrace Français et Piétrain)

Type de document :
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Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02710584
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : lundi 1 juin 2020 - 17:22:05
Dernière modification le : jeudi 9 juillet 2020 - 10:10:04

Identifiants

  • HAL Id : hal-02710584, version 1
  • PRODINRA : 75153

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Citation

R. Gueblez, Pierre Sellier, Xavier Fernandez, J.P. Runavot. Comparaison des caractéristiques physico-chimiques et technologiques des tissus maigre et gras de trois races porcines françaises (Large White, Landrace Français et Piétrain). Journees de la Recherche Porcine en France, 1993, 25, pp.5-12. ⟨hal-02710584⟩

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