The determination of polysaccharides in raw cane sugar syrups. Perfecting the phenol sulphuric acid method in order to characterize cross flow filtration - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue International Sugar Journal Année : 1995

The determination of polysaccharides in raw cane sugar syrups. Perfecting the phenol sulphuric acid method in order to characterize cross flow filtration

I. Gratius
  • Fonction : Auteur
Génie industriel alimentaire
Martine Decloux
Génie industriel alimentaire
CV
Manuel Dornier
Génie industriel alimentaire
CV
G. Cuvelier
  • Fonction : Auteur
Génie industriel alimentaire

Mots clés

IMPURETE
POLYSACCHARIDE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02711936 , version 1
  • PRODINRA : 112917

Citer

I. Gratius, Martine Decloux, Manuel Dornier, G. Cuvelier. The determination of polysaccharides in raw cane sugar syrups. Perfecting the phenol sulphuric acid method in order to characterize cross flow filtration. International Sugar Journal, 1995, 97 (1159E), pp.296-343. ⟨hal-02711936⟩

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