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Croissance des bactéries propioniques dans le fromage: comparaison de 2 milieux de dénombrement

Document type :
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https://hal.inrae.fr/hal-02712692
Contributor : Migration Prodinra Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Monday, June 1, 2020 - 6:24:45 PM
Last modification on : Friday, October 1, 2021 - 3:58:06 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02712692, version 1
  • PRODINRA : 111874

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Citation

Anne Thierry, M.N. Madec, R. Richoux. Croissance des bactéries propioniques dans le fromage: comparaison de 2 milieux de dénombrement. Lait, Elsevier, 1994, 74, pp.161-171. ⟨hal-02712692⟩

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