Optimizing clarified whey ultrafiltration: influence of pH - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Journal of Dairy Research Année : 1994

Optimizing clarified whey ultrafiltration: influence of pH

G. Daufin
  • Fonction : Auteur
UR 0121 Laboratoire de recherche de Technologie Laitière
J.P. Labbé
  • Fonction : Auteur
A. Quemerais
  • Fonction : Auteur
F. Michel
UR 0121 Laboratoire de recherche de Technologie Laitière
Uzi Merin
  • Fonction : Auteur

Domaines

Sciences agricoles

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https://hal.inrae.fr/hal-02713710

Soumis le : lundi 1 juin 2020-19:08:54

Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:25:34

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Dates et versions

hal-02713710 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02713710 , version 1
  • PRODINRA : 111866

Citer

G. Daufin, J.P. Labbé, A. Quemerais, F. Michel, Uzi Merin. Optimizing clarified whey ultrafiltration: influence of pH. Journal of Dairy Research, 1994, 61, pp.355-363. ⟨hal-02713710⟩

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