Optimizing clarified whey ultrafiltration: influence of pH - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Journal of Dairy Research Année : 1994

Optimizing clarified whey ultrafiltration: influence of pH

J.P. Labbé
  • Fonction : Auteur
A. Quemerais
  • Fonction : Auteur
Uzi Merin
  • Fonction : Auteur
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02713710 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02713710 , version 1
  • PRODINRA : 111866

Citer

G. Daufin, J.P. Labbé, A. Quemerais, F. Michel, Uzi Merin. Optimizing clarified whey ultrafiltration: influence of pH. Journal of Dairy Research, 1994, 61, pp.355-363. ⟨hal-02713710⟩

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