Study of foam stability by video image analysis : relationship with the quantity of liquid in foams - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Journal of Texture Studies Année : 1993

Study of foam stability by video image analysis : relationship with the quantity of liquid in foams

Mots clés

STABILITE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02714442

Soumis le : lundi 1 juin 2020-19:35:30

Dernière modification le : mercredi 8 septembre 2021-03:40:49

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Dates et versions

hal-02714442 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02714442 , version 1
  • PRODINRA : 101299

Citer

C. Guillerme, W. Loisel, D. Bertrand, Yves Popineau. Study of foam stability by video image analysis : relationship with the quantity of liquid in foams. Journal of Texture Studies, 1993, 24 (3), pp.287-302. ⟨hal-02714442⟩

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