Possibilite de modeliser la fermentation du cidre. - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Industries Alimentaires et Agricoles Année : 1992

Possibilite de modeliser la fermentation du cidre.

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-19:53:24

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Dates et versions

hal-02714975 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02714975 , version 1
  • PRODINRA : 95856

Citer

C. Bizeau, J.M. Le Quéré, A. Michel, J.F. Drilleau. Possibilite de modeliser la fermentation du cidre.. Industries Alimentaires et Agricoles, 1992, 109, pp.15-21. ⟨hal-02714975⟩

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