Article Dans Une Revue Journal of the Science of Food and Agriculture Année : 1989

Varietal and geographic classification of french red wines in terms of major acids

Patrick Etiévant
  • Fonction : Auteur
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
Pascal Schlich
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
CV
R. Cantagrel
  • Fonction : Auteur
A. Bertrand
  • Fonction : Auteur
J.C. Bouvier
  • Fonction : Auteur
Institut francilien recherche, innovation et société

Mots clés

Domaines

Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02721185

Soumis le : lundi 1 juin 2020-22:51:41

Dernière modification le : lundi 31 mars 2025-08:12:05

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02721185 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02721185 , version 1
  • PRODINRA : 85673

Citer

Patrick Etiévant, Pascal Schlich, R. Cantagrel, A. Bertrand, J.C. Bouvier. Varietal and geographic classification of french red wines in terms of major acids. Journal of the Science of Food and Agriculture, 1989, 46, pp.421-438. ⟨hal-02721185⟩

Exporter

Collections

52 Consultations
0 Téléchargements

Partager

  • More