Caracterisation d'une aminopeptidase chez Streptococcus cremoris AM2 et d'une alpha-galactosidase chez Leuconostoc lactis CNRZ 1091 - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Lait Année : 1989

Caracterisation d'une aminopeptidase chez Streptococcus cremoris AM2 et d'une alpha-galactosidase chez Leuconostoc lactis CNRZ 1091

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Sciences agricoles

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Soumis le : mardi 2 juin 2020-00:47:14

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Dates et versions

hal-02724365 , version 1 (02-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02724365 , version 1
  • PRODINRA : 89353

Citer

Clair-Yves Boquien, M.J. Desmazeaud, Georges Corrieu. Caracterisation d'une aminopeptidase chez Streptococcus cremoris AM2 et d'une alpha-galactosidase chez Leuconostoc lactis CNRZ 1091. Lait, 1989, 69, pp.71-81. ⟨hal-02724365⟩

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