Article Dans Une Revue Lait Année : 1989

Etude des facteurs d'extraction de la caseine beta.

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Soumis le : mardi 2 juin 2020-01:21:28

Dernière modification le : mardi 17 août 2021-03:28:19

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Dates et versions

hal-02725001 , version 1 (02-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02725001 , version 1
  • PRODINRA : 85902

Citer

Marie-Hélène Famelart, Clément Hardy, G. Brulé. Etude des facteurs d'extraction de la caseine beta.. Lait, 1989, 69 (1), pp.47-57. ⟨hal-02725001⟩

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