Sécurité chimique des aliments : Quelle place pour la métabolomique dans l'analyse de risque associée ? - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement

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Conference Papers Year : 2015

Sécurité chimique des aliments : Quelle place pour la métabolomique dans l'analyse de risque associée ?

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Gaud Dervilly-Pinel

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Laboratoire d'étude des Résidus et Contaminants dans les Aliments

Anne-Lise Royer

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Laboratoire d'étude des Résidus et Contaminants dans les Aliments

Yann Guitton

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Laboratoire d'étude des Résidus et Contaminants dans les Aliments

Erwan Engel

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Qualité des Produits Animaux

Bruno Le Bizec

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Laboratoire d'étude des Résidus et Contaminants dans les Aliments

Domains

Life Sciences [q-bio] Food engineering Chemical and Process Engineering

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https://hal.inrae.fr/hal-02739520

Submitted on : Tuesday, June 2, 2020-10:02:00 PM

Last modification on : Tuesday, January 23, 2024-8:46:04 AM

Dates and versions

hal-02739520 , version 1 (02-06-2020)

Identifiers

HAL Id : hal-02739520 , version 1
PRODINRA : 473070

Cite

Gaud Dervilly-Pinel, Anne-Lise Royer, Yann Guitton, Erwan Engel, Bruno Le Bizec. Sécurité chimique des aliments : Quelle place pour la métabolomique dans l'analyse de risque associée ?. Journée d'animation Corsaire, 2015, Nantes, France. ⟨hal-02739520⟩

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