Chitin nanocrystals, an anisotropic colloid for multiple interfacial interactions - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement

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Communication Dans Un Congrès Année : 2014

Chitin nanocrystals, an anisotropic colloid for multiple interfacial interactions

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Isabelle Capron

Fonction : Auteur
PersonId : 751608
IdHAL : isabelle-capron
ORCID : 0000-0001-9145-3803
IdRef : 180762907

Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages

Ana Villares Garicochea

Fonction : Auteur
PersonId : 1262646
IdHAL : ana-villares
ORCID : 0000-0001-5441-7299

Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages

Céline Moreau

Fonction : Auteur
PersonId : 745918
IdHAL : celine-moreau
ORCID : 0000-0002-2465-6309

Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages

Bernard Cathala

Fonction : Auteur

Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02739649

Soumis le : mardi 2 juin 2020-22:08:53

Dernière modification le : lundi 17 juillet 2023-15:23:31

Dates et versions

hal-02739649 , version 1 (02-06-2020)

Identifiants

HAL Id : hal-02739649 , version 1
PRODINRA : 348575
WOS : 000348455201520

Citer

Isabelle Capron, Ana Villares Garicochea, Céline Moreau, Bernard Cathala. Chitin nanocrystals, an anisotropic colloid for multiple interfacial interactions. 247. National Spring Meeting of the American-Chemical-Society (ACS), American Chemical Society (ACS). USA., Mar 2014, Dallas, United States. ⟨hal-02739649⟩

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