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Conference papers

Essai de typologie d'agriculteurs en circuit court

Résumé : Cet article présente une typologie d’agriculteurs insérés dans les circuits courts collectifs de l’ex région Midi-Pyrénées. Ces circuits courts collectifs génèrent de la main d’œuvre, un revenu supérieur et peuvent donc permettre la relocalisation des filières, l’installation et la pérennité d’agriculteurs.Les exploitations présentent aussi une gamme assez faible et une installation ancienne avec des exploitants d’âge mûr. Ces exploitants sont impliqués dans les structures en circuit court collectif avec un petit nombre proactif. La typologie se fait grâce à des variables telles que le niveau d’implication, le nombre de participations dans des circuits courts collectifs, la taille de la gamme, le type de produits vendus, l’intérêt pour les circuits courts, les difficultés rencontrées et les départements de commercialisation. Les différents types présentent des caractéristiques distinctes en matière de production. Ainsi, un groupe est composé uniquement de producteurs laitiers.
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https://hal.inrae.fr/hal-02739958
Contributor : Migration Prodinra <>
Submitted on : Tuesday, June 2, 2020 - 10:29:59 PM
Last modification on : Wednesday, June 2, 2021 - 10:58:03 AM
Long-term archiving on: : Wednesday, December 2, 2020 - 7:51:53 PM

File

2016_Chaib_jrss2016_1.pdf
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Identifiers

  • HAL Id : hal-02739958, version 1
  • PRODINRA : 457605

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Citation

Mélise Dantas Machado Bouroullec, Maud Roucan, Karim Chaib. Essai de typologie d'agriculteurs en circuit court. 10. Journées de recherches en sciences sociales (JRSS), Dec 2016, Paris, France. ⟨hal-02739958⟩

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