New trends in lactic acid fermentation in the industrial perspectives - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2011

New trends in lactic acid fermentation in the industrial perspectives

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02747169

Soumis le : mercredi 3 juin 2020-11:30:27

Dernière modification le : vendredi 26 avril 2024-16:18:42

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02747169 , version 1 (03-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02747169 , version 1
  • PRODINRA : 342075

Citer

Georges G. Corrieu, Christophe C. Monnet, Fernanda Fonseca, Catherine Béal. New trends in lactic acid fermentation in the industrial perspectives. International Symposium on Fermentation Microorganisms, Nov 2011, Séoul, South Korea. ⟨hal-02747169⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

AGROPARISTECH INRA INRAE
13 Consultations
0 Téléchargements

Partager

More