A Knowledge Base on Cereal Food Foams Processing and Behaviour - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2008

A Knowledge Base on Cereal Food Foams Processing and Behaviour

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Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : mercredi 3 juin 2020-20:40:49

Dernière modification le : lundi 5 juin 2023-16:52:11

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02754441 , version 1 (03-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02754441 , version 1
  • PRODINRA : 29633

Citer

Catriona Raboutet, Christophe Fernandez, Benoît Le Blanc, Guy G. Della Valle, Amadou A. Ndiaye. A Knowledge Base on Cereal Food Foams Processing and Behaviour. Bubbles in Food II, Sep 2006, Windermere, United Kingdom. ⟨hal-02754441⟩

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