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Communication dans un congrès

Influence of fat nature on flavour release

Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02761228
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 05:35:49
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02761228, version 1
  • PRODINRA : 69003

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Citation

N. Roudnitzky, H. Irl, G. Roudaut, E. Guichard. Influence of fat nature on flavour release. 10. Weurman flavour research symposium, Jun 2003, Beaune, France. ⟨hal-02761228⟩

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