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Conference papers

Analyse en composantes principales de la qualité technologique de la viande de poulet en relation avec le genotype et le stress avant abattage.

Document type :
Conference papers
Complete list of metadata

https://hal.inrae.fr/hal-02761902
Contributor : Migration Prodinra <>
Submitted on : Thursday, June 4, 2020 - 5:59:32 AM
Last modification on : Monday, April 19, 2021 - 1:23:18 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02761902, version 1
  • PRODINRA : 3840

Collections

Citation

Martine Debut, Cécile Berri, Elisabeth Baéza, Nadine Sellier, Cécile Arnould, et al.. Analyse en composantes principales de la qualité technologique de la viande de poulet en relation avec le genotype et le stress avant abattage.. 5èmes Journées de la Recherche Avicole, 2003, Tours, France. ⟨hal-02761902⟩

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