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Communication dans un congrès

Ohmic heating to achieve uht sterilisation of milk. Comparison with plate heat exchanger and definition of a heat dissipation coefficient

Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02762453
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 06:20:38
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02762453, version 1
  • PRODINRA : 65023

Collections

Citation

Luc Fillaudeau, Guillaume Delaplace, J.C. Leuliet, J.P. Tissier, M. Berthou, et al.. Ohmic heating to achieve uht sterilisation of milk. Comparison with plate heat exchanger and definition of a heat dissipation coefficient. 5th, Experimental heat transfer, fluid mechanics and thermodynamics, Sep 2001, Thessaloniki, Greece. ⟨hal-02762453⟩

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