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Communication dans un congrès
"Berry" aroma of wine : sensory and olfactory analysis
P. Piombino 1
Auteur
Sophie Nicklaus 1
Auteur IdHAL : sophie-nicklaus ORCID : https://orcid.org/0000-0002-0659-2823
Yves Y. Le Fur 1
Auteur IdHAL : yves-le-fur IdRef : https://www.idref.fr/084035498 ORCID : https://orcid.org/0000-0002-0146-9287
L. Moio
Auteur
Jean-Luc Le Quéré 1
Auteur
1
FLAVIC - FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur (Université de Bourgogne - 21000 Dijon - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UR1234 (France)
- UB - Université de Bourgogne (Maison de l'université - Esplanade Érasme - BP 27877 - 21078 Dijon cedex - France)
- ENESAD - Etablissement National d'Enseignement Supérieur Agronomique de Dijon (26 bd du Docteur-Petitjean, 21000, Dijon. - France)
Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées
https://hal.inrae.fr/hal-02763387
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 07:08:06
Dernière modification le : mardi 25 août 2020 - 16:38:04
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 07:08:06
Dernière modification le : mardi 25 août 2020 - 16:38:04
Identifiants
- HAL Id : hal-02763387, version 1
- PRODINRA : 69000
Collections
INRAE | UNIV-BOURGOGNE | INRA
Citation
P. Piombino, Sophie Nicklaus, Yves Le Fur, L. Moio, Jean-Luc Le Quéré. "Berry" aroma of wine : sensory and olfactory analysis. 10. Weurman flavour research symposium, Jun 2003, Beaune, France. ⟨hal-02763387⟩
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