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Communication dans un congrès

The value of beef tenderness of the consumer

Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02764598
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 08:08:00
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02764598, version 1
  • PRODINRA : 59432

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Citation

Eric Dransfield. The value of beef tenderness of the consumer. 44. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 1998, Barcelone, Spain. ⟨hal-02764598⟩

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