Avec la libéralisation des échanges se heurtent des économies, mais aussi des cultures différentes, en particulier en ce qui concerne l'acceptation des risques, les aspects éthiques et culturels. Ceci n'est pas sans provoquer des tensions au niveau multilatéral. Les différends tranchés par les organes internationaux créent souvent des frustrations, car il est difficile de séparer ce qui est aspiration légitime des consommateurs ou des citoyens et protection d'intérêts particuliers. Les règles internationales basées sur une approche scientifique, tel que l'Accord sanitaire et phytosanitaire de l'Organisation mondiale du commerce montrent ainsi leurs limites. Est exposé ici un point de vue qui amènerait à donner davantage d'importance à l'approche économique, à travers l'analyse coûts-bénéfices en particulier, dans les procédures de règlement des différents. Ceci pourrait contribuer à réconcilier les citoyens avec la libéralisation des échanges.