Communication Dans Un Congrès
Année : 2000
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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-08:13:44
Dernière modification le : mercredi 24 avril 2024-15:56:12
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Marc Anton, Alain Riaublanc. Les émulsions alimentaires : quelles protéines pour quelles propriétés ?. Euroforum, Oct 2000, Paris, France. ⟨hal-02764775⟩
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