Odour intensity evaluation of mouth space constituents by GC-olfactometry and finger span cross matching - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2000

Odour intensity evaluation of mouth space constituents by GC-olfactometry and finger span cross matching

Patrick Etiévant
  • Fonction : Auteur
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
G. Callement
  • Fonction : Auteur
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
J. Petka
  • Fonction : Auteur
S. Villanueva
  • Fonction : Auteur
D. Langlois
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02766564

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-09:11:45

Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02766564 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02766564 , version 1
  • PRODINRA : 63927

Citer

Patrick Etiévant, G. Callement, J. Petka, S. Villanueva, D. Langlois. Odour intensity evaluation of mouth space constituents by GC-olfactometry and finger span cross matching. 9. Weurman Flavour Research Symposium, Jun 1999, Freising, Germany. ⟨hal-02766564⟩

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