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Communication dans un congrès

Impact of small hydrophobic and hydrophilic molecules on the flavour of goat cheese

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02767645
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 09:58:02
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02767645, version 1
  • PRODINRA : 55293

Collections

Citation

Christian Salles, Jean-Luc Le Quéré. Impact of small hydrophobic and hydrophilic molecules on the flavour of goat cheese. 25. International Dairy Congress, Sep 1998, Aarhus, Denmark. ⟨hal-02767645⟩

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