Influence du mode d'obturation du trou de bonde sur les échanges gazeux des vins logés en barriques - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 1997

Influence du mode d'obturation du trou de bonde sur les échanges gazeux des vins logés en barriques

Mots clés

BONDE

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02767742

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-10:03:46

Dernière modification le : mercredi 8 septembre 2021-03:39:22

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Dates et versions

hal-02767742 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02767742 , version 1
  • PRODINRA : 130532

Citer

Michel Moutounet, J.P. Mazauric, Bernard Saint-Pierre. Influence du mode d'obturation du trou de bonde sur les échanges gazeux des vins logés en barriques. Vinibeaune 1997, Sep 1997, Beaune, France. ⟨hal-02767742⟩

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