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Communication dans un congrès

Selection and study of a Candida molischiana mutant derepressed for bêta-glucosidase production: Application to flavor development of wines and fruit juices

Mots-clés : BIOTECHNOLOGIE
Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02767779
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 10:05:40
Dernière modification le : jeudi 30 juillet 2020 - 15:18:02

Identifiants

  • HAL Id : hal-02767779, version 1
  • PRODINRA : 137960

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Citation

Y. Guéguen, Patrick Chemardin, G. Janbon, A. Arnaud, P. Galzy. Selection and study of a Candida molischiana mutant derepressed for bêta-glucosidase production: Application to flavor development of wines and fruit juices. International Symposium, Dec 1996, Ede, Netherlands. ⟨hal-02767779⟩

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