Effets de la nature de la ration sur les performances, les caractéristiques musculaires et la qualité de la viande de taurillons salers - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 1997

Effects of diet composition on growth performance, body composition, muscle characteristics and meat quality of young growing Salers bulls

Effets de la nature de la ration sur les performances, les caractéristiques musculaires et la qualité de la viande de taurillons salers

Mots clés

RACE BOVINE SALER
JEUNE ANIMAL

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02768383

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-10:29:37

Dernière modification le : mardi 11 janvier 2022-03:40:24

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02768383 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02768383 , version 1
  • PRODINRA : 55157

Citer

Y. Geay, Brigitte B. Picard, R.D. Jailler, R.T. Jailler, Anne Listrat, et al.. Effets de la nature de la ration sur les performances, les caractéristiques musculaires et la qualité de la viande de taurillons salers. 4. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 1997, Paris, France. ⟨hal-02768383⟩

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