Communication Dans Un Congrès
Année : 1996
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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-10:36:57
Dernière modification le : mercredi 8 septembre 2021-03:39:23
Citer
N. Es-Safi, Hélène Fulcrand, Veronique V. Cheynier, Michel Moutounet, M. Hmamouchi, et al.. Kinetic studies of acetaldehyde-induced condensation of flavan-3-ols and malvidin-3-glucoside in model solution systems. 18. International conference on polyphenols, Jul 1996, Bordeaux, France. ⟨hal-02768585⟩
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