Influence of different physico-chemical treatments on survival of Listeria monocytogenes, Pseudomonas fluorescens and Pseudomonas fragi strains - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 1998

Influence of different physico-chemical treatments on survival of Listeria monocytogenes, Pseudomonas fluorescens and Pseudomonas fragi strains

C. Vasseur
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande
Michel Hébraud
Station de recherches sur la viande
CV
Jean-Claude Labadie
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02768636

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-10:38:41

Dernière modification le : lundi 30 mai 2022-14:36:02

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02768636 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02768636 , version 1
  • PRODINRA : 72344

Citer

C. Vasseur, Michel Hébraud, Jean-Claude Labadie. Influence of different physico-chemical treatments on survival of Listeria monocytogenes, Pseudomonas fluorescens and Pseudomonas fragi strains. 44. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 1998, Barcelone, Spain. ⟨hal-02768636⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

INRA INRAE
3 Consultations
0 Téléchargements

Partager

More