Hydrolysis by pancreatic elastase I. An mainly elastase II reduces bêta-lactoglobulin antigenicity - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1997

Hydrolysis by pancreatic elastase I. An mainly elastase II reduces bêta-lactoglobulin antigenicity

M. Gestin
  • Fonction : Auteur
Laboratoire du jeune ruminant
Cindy Desbois
  • Fonction : Auteur
Laboratoire du jeune ruminant
Isabelle Luron Le Huërou-Luron
Laboratoire du jeune ruminant
CV
Véronique Rome
Laboratoire du jeune ruminant
Gwenola Le Drean
Laboratoire du jeune ruminant
CV
T. Lengagne
  • Fonction : Auteur
L. Roger
  • Fonction : Auteur
F. Mendy
  • Fonction : Auteur
Paul Guilloteau
  • Fonction : Auteur
Laboratoire du jeune ruminant

Mots clés

HYDROLYSAT DE PROTEINES

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-10:39:33

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02768660 , version 1
  • PRODINRA : 137237

Citer

M. Gestin, Cindy Desbois, Isabelle Luron Le Huërou-Luron, Véronique Rome, Gwenola Le Drean, et al.. Hydrolysis by pancreatic elastase I. An mainly elastase II reduces bêta-lactoglobulin antigenicity. European seminar EFF'97, Nov 1997, Rennes, France. ⟨hal-02768660⟩

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