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Communication dans un congrès

Influence of pig housing conditions on muscular and adipose tissue traits, and technological and sensory quality of dry-cured hams

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02768701
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 10:40:54
Dernière modification le : mercredi 9 septembre 2020 - 10:26:04

Identifiants

  • HAL Id : hal-02768701, version 1
  • PRODINRA : 69689

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Citation

Bénédicte Lebret, P. Massabie, Herve Juin, Jacques Mourot, P. Chevillon, et al.. Influence of pig housing conditions on muscular and adipose tissue traits, and technological and sensory quality of dry-cured hams. 44. International congress of meat science and technology, Aug 1998, Barcelona, Spain. ⟨hal-02768701⟩

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