Quantitative analysis of new potent flavor compounds in Burgundy pinot noir wines using a stable isotope dilution assay - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 1996

Quantitative analysis of new potent flavor compounds in Burgundy pinot noir wines using a stable isotope dilution assay

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-11:40:32

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02770305 , version 1
  • PRODINRA : 63984

Citer

V. Aubry, Christian Ginies, P.X. Etiévant. Quantitative analysis of new potent flavor compounds in Burgundy pinot noir wines using a stable isotope dilution assay. 4. International symposium on cool climate enology and viticulture, Jul 1996, Rochester, United States. ⟨hal-02770305⟩

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