Metabolically engineered yeast strains as a new tool for biological control of acidity in wine - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 1995

Metabolically engineered yeast strains as a new tool for biological control of acidity in wine

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Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-14:07:02

Dernière modification le : mardi 7 septembre 2021-15:34:27

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Dates et versions

hal-02774623 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02774623 , version 1
  • PRODINRA : 122305

Citer

Sylvie S. Dequin, Virginie Ansanay, P. Barre. Metabolically engineered yeast strains as a new tool for biological control of acidity in wine. 7. European congress on biotechnology, 1995, Nice, France. ⟨hal-02774623⟩

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