Action des traitements technologiques sur le catabolisme energetique et sur l'etat de l'eau dans le muscle post mortem. Etude par RMN du 31P, relaxometrie microimagerie RMN du 1H - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 1990

Action des traitements technologiques sur le catabolisme energetique et sur l'etat de l'eau dans le muscle post mortem. Etude par RMN du 31P, relaxometrie microimagerie RMN du 1H

S. Benderbous
  • Fonction : Auteur
Loic Foucat
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande
J.P. Renou
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande

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Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-14:10:47

Dernière modification le : mercredi 23 juin 2021-03:40:03

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Dates et versions

hal-02774726 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02774726 , version 1
  • PRODINRA : 103615

Citer

S. Benderbous, Loic Foucat, J.P. Renou. Action des traitements technologiques sur le catabolisme energetique et sur l'etat de l'eau dans le muscle post mortem. Etude par RMN du 31P, relaxometrie microimagerie RMN du 1H. 4. Reunion du Groupe Magnetisme Nucleaire et Biologie, Oct 1990, Eveux, France. ⟨hal-02774726⟩

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