Use of extract dilution sniffing analysis for the detection of flavor impact components in wine from falanghina grapes - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 1993

Use of extract dilution sniffing analysis for the detection of flavor impact components in wine from falanghina grapes

L. Moio
  • Fonction : Auteur
Patrick Etiévant
  • Fonction : Auteur
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur

Mots clés

TECHNIQUE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-14:27:41

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Dates et versions

hal-02775208 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02775208 , version 1
  • PRODINRA : 105685

Citer

L. Moio, Patrick Etiévant. Use of extract dilution sniffing analysis for the detection of flavor impact components in wine from falanghina grapes. Symposium international, Feb 1993, Montpellier, France. ⟨hal-02775208⟩

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