Significance of physicochemical modifications of fibre within the upper digestive tract - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 1993

Significance of physicochemical modifications of fibre within the upper digestive tract

Mots clés

MODIFICATION

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02778707

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-16:30:25

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Dates et versions

hal-02778707 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02778707 , version 1
  • PRODINRA : 115411

Citer

Fabienne Guillon, J.L. Barry, Christine Hoebler, Catherine M.G.C. Renard, J.F. Thibault. Significance of physicochemical modifications of fibre within the upper digestive tract. COST 92. European Scientific Workshop. Physiological and metabolic effects of dietary fibers in food, Oct 1993, Carry le Rouet, France. ⟨hal-02778707⟩

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