Mass transfer under retail display conditions - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 1988

Mass transfer under retail display conditions

S.J. James
  • Fonction : Auteur
M.V.L. Swain
  • Fonction : Auteur
Jean-Dominique Daudin
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02780706

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-17:50:07

Dernière modification le : mercredi 23 juin 2021-03:40:09

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02780706 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02780706 , version 1
  • PRODINRA : 97204

Citer

S.J. James, M.V.L. Swain, Jean-Dominique Daudin. Mass transfer under retail display conditions. 34. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 1988, Brisbane, Australia. ⟨hal-02780706⟩

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