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Communication Dans Un Congrès Année : 2018

Plant-based Proteins Development in Western agrofood systems: drivers and futures of the agroecological and nutrition transitions

Développement des protéines végétales dans nos systèmes agricole et alimentaire: quel croisement des enjeux de la transition agroécologique et nutritionnelle ?

Marie-Benoît Magrini
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Sciences du Vivant [q-bio] Sciences de l'Homme et Société Sciences de l'environnement
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Citer

Marie-Benoît Magrini. Développement des protéines végétales dans nos systèmes agricole et alimentaire: quel croisement des enjeux de la transition agroécologique et nutritionnelle ?. 69. Journées techniques des industries céréalières (JTIC International), Nov 2018, Paris, France. 29 p. ⟨hal-02785286⟩

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