Effect of combing high pressure and biopreservation on nitrite-reduced diced cooked ham microbiota - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2019

Effect of combing high pressure and biopreservation on nitrite-reduced diced cooked ham microbiota

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02789781

Soumis le : vendredi 5 juin 2020-05:36:33

Dernière modification le : vendredi 15 mars 2024-12:12:03

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02789781 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02789781 , version 1
  • PRODINRA : 481809

Citer

Monique Zagorec, Mihanta Ramaoroson, Gwendoline Coeuret, Valérie Anthoine, Nicolas Moriceau, et al.. Effect of combing high pressure and biopreservation on nitrite-reduced diced cooked ham microbiota. 5. International Conference on Microbial Diversity, Sep 2019, Catane, Italy. , 2019. ⟨hal-02789781⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

AGROPARISTECH INRA UNAM UNIV-PARIS-SACLAY INRAE GS-BIOSPHERA GS-HEALTH-DRUG-SCIENCES MICALIS ONIRIS SECALIM
46 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More