Le lien au terroir des viandes: Une construction originale - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2015

Le lien au terroir des viandes: Une construction originale

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Sciences de l'Homme et Société
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Soumis le : vendredi 5 juin 2020-14:25:03

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hal-02797051 , version 1 (05-06-2020)

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  • HAL Id : hal-02797051 , version 1
  • PRODINRA : 367455

Citer

François Casabianca, Claude Beranger. Le lien au terroir des viandes: Une construction originale. Une histoire des vins et des produits d'AOC : L'INAO de 1935 à nos jours, Editions Universitaires de Dijon, 279 p., 2015, Sociétés (Dijon), 978-2-36441-133-3. ⟨hal-02797051⟩

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