Communication Dans Un Congrès
Année : 2015
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Soumis le : vendredi 5 juin 2020-14:29:43
Dernière modification le : vendredi 10 janvier 2025-10:15:05
Citer
Christophe Doursat, V. Nicolas, David Grenier, Tiphaine Lucas, Denis Flick. Modelling and experimental validation of bread baking with focus on global and local deformation. 12. International Congress on Engineering and Food (ICEF12), International Association for Engineering and Food (IAEF).; Elsevier., Jun 2015, Québec, Canada. ⟨hal-02797107⟩
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