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Which knowledge do consumers living far from production area have from PDO food products? A case study on French cheese and wine

Type de document :
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Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02820470
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : samedi 6 juin 2020 - 18:10:33
Dernière modification le : mercredi 29 juillet 2020 - 11:30:07

Identifiants

  • HAL Id : hal-02820470, version 1
  • PRODINRA : 179396

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Citation

Claire Sulmont-Rossé, Yves Le Fur, Geraldine Enderli, Annick Lebecque, Corinne Amblard, et al.. Which knowledge do consumers living far from production area have from PDO food products? A case study on French cheese and wine. 3. European conference on sensory and consumer research: a sense of innovation, Sep 2008, Hambourg, Germany. 1 p., 2008. ⟨hal-02820470⟩

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