Interactions texture-flaveur (TPA+TPV) - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Proceedings Year : 2001
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Dates and versions

hal-02826620 , version 1 (07-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02826620 , version 1
  • PRODINRA : 74902

Cite

Claude Genot, Isabelle I. Souchon. Interactions texture-flaveur (TPA+TPV). 2. Journées Interactions Texture-Flaveur, Jan 2001, Nantes, France. n.p., 2001. ⟨hal-02826620⟩
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