Consommation alimentaire et statut pondéral en France - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Preprints, Working Papers, ... (Working Paper) Year : 2005

[Food consumption and weight status in France]

Consommation alimentaire et statut pondéral en France

Abstract

L'obésité et la surcharge pondérale posent aujourd'hui un véritable problème de santé publique, car ils constituent un facteur de risque pour le développement de plusieurs maladies chroniques. La cause sous-jacente est liée à une balance énergétique positive conduisant au gain de poids : en somme, l'individu mange plus de calories qu'il n'en dépense. Dans l'étude, les auteurs cherchent à déterminer s'il existe en France des différences de consommations alimentaires d'apports nutritionnels en fonction du statut pondéral chez les adultes et les enfants par sexe à partir de l'enquête Individuelle et nationale sur les consommations alimentaires (INCA). Les résultats montrent que la qualité nutritionnelle de la ration des enfants en surpoids ou obèses a tendance à s'appauvrir, contrairement à celle des adultes.
No file

Dates and versions

hal-02828077 , version 1 (07-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02828077 , version 1
  • PRODINRA : 148885

Cite

Elise Andrieu, France Caillavet. Consommation alimentaire et statut pondéral en France. 2005. ⟨hal-02828077⟩

Collections

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