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Chardonnay wine aroma : a conjoint study between typically assessment and olfactometric analysis

Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02829013
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 03:33:28
Dernière modification le : mercredi 16 septembre 2020 - 08:36:13

Identifiants

  • HAL Id : hal-02829013, version 1
  • PRODINRA : 68988

Citation

J. Ballester, Yves Le Fur, Catherine Dacremont, Hervé Abdi, Patrick Etiévant. Chardonnay wine aroma : a conjoint study between typically assessment and olfactometric analysis. 5. Pangborn sensory science symposium, Jul 2003, Boston, United States. 1 p., 2003. ⟨hal-02829013⟩

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